日本餐饮业正经历10年来最大倒闭潮

据环球时报援引日本《每日经济新闻》8日报道称，日本餐饮业正在经历10年来最大倒闭潮。2024年1月至9月，日本餐饮店倒闭数量达到650家，比去年同期增长16.5%。倒闭店铺中，长期备受顾客青睐的居酒屋餐厅最多，共160家。

北京、上海餐饮业利润暴跌，多少餐饮企业被困在微利或亏损里。最近，有两组数据引发餐饮人热议。一组是北京限额以上餐饮企业利润暴跌88.8%，利润率低至0.37% ；另一组则是上海限额以上住宿和餐饮业企业营业利润为-7.7亿元。

北京统计局数据显示，2024年上半年，北京规模以上餐饮业利润总额1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。但正如北京统计局公布的规模以上餐饮业利润总额同比下降88.8%，北京餐饮业价格战风险已经显现。

今年以来，低价竞争萦绕在餐饮业，各大餐饮店如接力般推出系列低价套餐或主动降低餐食价格。如今，竞争导致的结果已逐渐显现。北京统计局数据显示，2024年上半年，北京规模以上（即年营收1000万元以上）餐饮业利润总额1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。

新入局者更习惯大水漫灌式的互联网流量玩法，这样轻视成本的玩法，掀起了中国餐饮行业史上一场惨烈的价格战。当然，对于所有餐饮人来说，最好的消息是，“民以食为天”这句话永不过时。

作为个体的餐饮店铺，其生死则关涉个人、家庭或公司顺逆、甘甜与苦涩，我自然希望它们少一些亏损，少一些关店，而不是完全由残酷市场来确定个人命运。红餐网盘点发现，今年以来，不少餐饮品牌都有门店陆续从商场“逃跑”。

据媒体报道，日本国家政府和东京都政府计划让东京地铁最早在10月底上市。若此计划成功，东京地铁的上市将成为日本近六年来最大规模的IPO。由于日本股市最近表现很好，投资者更容易筹集资金，日本更多公司得以顺利上市。媒体指出，日本上半年IPO数量达到60家，为2015年以来的最高记录。