AI 摘要
前往原文白切鸡制作过程：
1.开锅后下鸡肉，烫5秒后进冰水，重复三次。
2.烫煮鸡肉的原汤打掉血沫加老姜、葱结、花雕酒，开锅后下鸡肉，边煮边捞出血沫，再次开锅后关火盖盖，浸润18分钟。中途9分钟捞出鸡肉浸冰水后再次放入锅中。最后捞出再次浸入冰水。
3.酱汁：姜蓉、干葱蓉、盐巴、热油。
4.鸡肉切块，浇上酱汁。
简直不要太简单，快和夏叔一起试试吧！
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白切鸡制作过程：
1.开锅后下鸡肉，烫5秒后进冰水，重复三次。
2.烫煮鸡肉的原汤打掉血沫加老姜、葱结、花雕酒，开锅后下鸡肉，边煮边捞出血沫，再次开锅后关火盖盖，浸润18分钟。中途9分钟捞出鸡肉浸冰水后再次放入锅中。最后捞出再次浸入冰水。
3.酱汁：姜蓉、干葱蓉、盐巴、热油。
4.鸡肉切块，浇上酱汁。
简直不要太简单，快和夏叔一起试试吧！
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