用手电筒真能照出黄曲霉毒素？谣言

用紫外手电筒来检测致癌物黄曲霉毒素，因为这种毒素在紫外线下会发出荧光。黄曲霉毒素，是黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物。结论：很多物质在紫外灯的照射下都会出现荧光，因此手电筒照射不能分辨黄曲霉毒素。

今日，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。目前，已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种，其中以黄曲霉毒素B1最常见，其毒性约为砒霜的68倍。