61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭

12月11日，浙江宁波，61岁的李先生吃了一盘菠菜后，突然感到乏力，还恶心呕吐，诊断为急性肾损伤，后半生都要靠血透来维持。

近日，“61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭”的新闻上了热搜，引发了很多人的担忧。流言认为，菠菜中含有草酸，而且含量相对较高，吃未焯水菠菜危害很大。对正常人来说，吃未焯水的菠菜不会直接导致肾衰竭，但确实存在潜在的健康风险。