起底“夺命”面包中的脱氢乙酸钠

刚过去不久的中秋食品市场，关于食品安全性的话题却又登上热搜。这些话题的核心关键词来自月饼中的一种食品添加剂——脱氢乙酸钠。

根据新规，脱氢乙酸及其钠盐迎来大范围禁用，涉及面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品。脱氢乙酸及其钠盐，属于一种食品防腐剂。不过，在部分超市以及零食门店，仍有含脱氢乙酸钠的面包、糕点等在售。

2024年3月国家卫健委发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760...

有网友分享从带货主播东北雨姐的橱窗购买的酸菜“货不对板”。该网友称，其购买酸菜的添加剂中显示含有“脱氢乙酸钠”。