为什么东北是我国最先发展重工业的地方，但是现在东北却发展不起来？

南方有不少城市都是跨河跨江发展，比如武汉的长江，长沙的湘江，上海的黄浦江，广州的珠江…为何郑州的城市规划到了黄河边就不往北发展了，而是改为东南向发展？

看知乎都在炒什么菜没有在别的地方火起来这些问题。 我一直觉得很奇怪， 一个地方的菜为什么一定要在别的地方火呢？ 如果所有地方的饮食一样，建筑一样，风景一样，风俗文化一样。 那我们还有必要去旅行么？那中国的地大物博还有意义么？ 我现在去旅行就已经觉得很失望了，很多地方的景点、建筑、小吃都差不多的，还贼贵，总有一种花时间花大价钱来做冤大头的感觉。

东北的气候条件在古代是不是不适合农业生产，在近代为什么变成了富饶之地？到了近代为什么能承载那么多人口，在古代开发有什么困难在近代解决了吗？（我说的富饶是东北富饶的黑土地，三江平原，为什么在近代之前不能开发）