山西运城黄河夜市，乡宁空心月饼，双层馍夹肉，阿星吃涮牛肚豆皮

山西运城的黄河夜市是当地的老牌夜市，这里早上有早市，晚上有夜市，各种运城和周边县市的特色美食应有尽有。新绛的鸡蛋饼，乡宁的空心月饼，万荣的凉粉，像双层汉堡一样的馍夹肉，特色圈圈饼，早餐丰富又美味。晚上还可以来吃运城风味的麻辣涮牛肚豆皮，酸辣炒白菜，再喝一杯蜂蜜雪花酪。

在“碳水大省”陕西，简单又方便的夹馍就是老陕们的日常。馒头、荷叶饼、百吉馍、烧饼…腊汁肉、牛羊肉、笼笼肉、各种炸串烤串…陕西人吃馍的花样根本数不尽，你知道陕西都有什么馍吗？陕西人到底有多爱吃馍？

首先我不叫肉夹馍，我叫馍夹肉！

99元/149元一位的自助烤大串+涮羊肉！<br/><br/>我吃的是149的档位，有各种手切羊肉、烤大油边烤宫后夹肉烤生蚝都随便吃。<br/><br/>烤串是后厨碳烤，会稍微慢一些，涮肉上的很快~<br/><br/>本期：京城大脑袋武圣东路店

陕北榆林夏天的夜宵，必须是一只麻辣羊蹄搭配冰爽的啤酒，如果一只不够，那可以来很多只。耿直，火气重，敞亮的陕北人，就像陕北歌曲一样，高亢且嘹亮，这大约是因为常吃火气重的横山羊肉。一锅等待两个小时的炖羊肉，直到入口的那一刻，就明白这一切等待都是值得的。

中国陆上第一口油井就在陕西的延长，这座陕北小城不仅以石油工业出名，这里的美食延长烤肉更有名气。特色的醋泡蒜，大块的烤肉，各种猪肉串，还有油泼辣椒榨菜，西北风格的烤肉里只有在这里能吃得到。如果油泼榨菜烤干饼不能满足，那还有好吃的卷饼和面皮，敢自称卷饼王，就知道味道不一般。