AI 摘要
前往原文晚上看林述巍大厨直播做川菜的时候发现大厨做菜的流程好像和我们普通人也没啥区别，在食材上选择上区别也不大。要说有区别，也就是体现在一些细节上，比如做回锅肉的时候，蒜苗的颈部后下锅，根部先下锅，做麻婆豆腐一定要选老豆腐，而且做得时候一定要勾芡三次，做宫保鸡丁的时候一定要大火快速炒制保证不粘锅。细想一下，做菜好吃与否好像真的就和这些细节息息相关，从你的生活经历来说，你觉得从哪些细节上可以看出一个人厨艺水平的高低？
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晚上看林述巍大厨直播做川菜的时候发现大厨做菜的流程好像和我们普通人也没啥区别，在食材上选择上区别也不大。要说有区别，也就是体现在一些细节上，比如做回锅肉的时候，蒜苗的颈部后下锅，根部先下锅，做麻婆豆腐一定要选老豆腐，而且做得时候一定要勾芡三次，做宫保鸡丁的时候一定要大火快速炒制保证不粘锅。细想一下，做菜好吃与否好像真的就和这些细节息息相关，从你的生活经历来说，你觉得从哪些细节上可以看出一个人厨艺水平的高低？
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