高端餐厅撤退 餐饮业也两极分化

餐饮收入26243亿元，增长7.9%，是为亮点。对于仍然征战一线城市的多数餐饮品牌来说，应该不玩虚的，去掉一切不创造价值的中间环节，不要讲情怀，不要搞花里胡哨的个性化装修，环境服务基本不差，把“好吃不贵”的性价比做足。