为什么日本的拉面都是机制的？

在日剧啊日本综艺节目上啊看到的拉面都是机器压出来的。跟中国手工拉制的完全不同。这是为什么呢？机制手工各自的优点又是什么呢？

比如 Rust、Go、Zig、TypeScript、Kotlin、Swift、Carbon 等等都是类型后置的，它们的年纪都不大，都是最近 20 年内发布的。 类型后置相比于前置，有什么技术上的优势么？还是说，只不过是一种潮流？

剧毒明明是一种极强的优势，为什么大型肉食动物都没有进化出剧毒捕猎器官，而反具有剧毒的都是小型动物？

黎曼鲁斯主战坦克的最高速度才35KM/小时，毒刃超重型坦克更不要说了，最高速度才25公里/小时。 3K时代的主战坦克都是些最快速度70公里/小时的家伙，我真的不知道帝国都是设计的是啥玩意啊？ PS：我不知道帝国是靠什么才打得过装备反重力载具的灵族和钛？要知道他们的载具都是一两百公里一小时的时速起步啊

8u表示各大平台搜索急停都是教学和练习方法，唯独没有这个机制的讨论，你认为这个机制的初衷是什么？一起来聊聊。