为什么那么多美国人对特定食物过敏，而在中国很少听说？

本题已加入知乎圆桌 »都是过敏惹的祸，更多「过敏」讨论欢迎关注讨论。 比如坚果，gluten，乳糖，海鲜一堆一堆。 我个人认识的美国人里十个人里能有仨gluten过敏的，其他人可能还对别的东西不适。 而在国内，我见过的对食物过敏的人就没那么常见了。 是中国人相对不容易对食物过敏？还是说其实中国人也很容易对一些食物过敏的，但是只是我们并不是非常在乎，或压根不知道自己对一些食物过敏？ 来到美国，发现和小伙伴们吃饭的时候，要跟服务员列举那么多过敏原，回想起国内，和小伙伴们吃饭从来都是一句“没有忌口”而完事，因此感到震惊疑惑的学生如是问道。