为什么鱼酷的烤鱼会做的那么快？

去鱼酷吃了不下五十次了，每次从选鱼到服务员将做好的鱼端上来，间隔快的七八分钟，慢的也就不到十五分钟，为什么会这么快？吃的一定是自己选的那一条吗？

为什么干鱼鳔不值钱但是鱼胶却那么贵？金钱胶据说一两要七八百，真的嘛？好像比鱼翅还贵啊，卖点在哪里？

看到很多的文章或者图片都提到美国其实有很多大胖子，这个情况属实吗，如果是真的，那么这跟美国人的饮食习惯有什么关系，还有个说法是说中国的肥胖率全球第一，这个说法属实吗？