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在餐饮行业越来越难赚钱的背景下,从个体创业者到大型连锁品牌都变得更加精打细算,从指缝中省成本、抠利润。物料、人工、租金三座成本大山中,前两者都是刚性的,只有房租比较具有弹性,于是,我们也看到更多餐饮人在房租上“省吃俭用”。
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在餐饮行业越来越难赚钱的背景下,从个体创业者到大型连锁品牌都变得更加精打细算,从指缝中省成本、抠利润。物料、人工、租金三座成本大山中,前两者都是刚性的,只有房租比较具有弹性,于是,我们也看到更多餐饮人在房租上“省吃俭用”。
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