在五月扭着腰喝蔬菜汁！( ﾉ ̫ ｡ )

不少奶茶店纷纷推出各式“蔬菜汁”，主打养生、健康的理念。但是，喝蔬菜汁却并没有表现出同样的健康属性，100%纯蔬菜汁在许多方面对健康的益处并不明显。总体来说，吃蔬菜很健康，但喝蔬菜汁并不会更健康，而且，喝蔬菜汁不如吃蔬菜健康。

真相：“科普中国”平台有文章称，消费者担心泡菜“致癌”主要是因为其腌制过程中产生的亚硝酸盐，但事实上，规范腌制的泡菜中，亚硝酸盐的含量在腌制20天后会显著降低，只要产品符合国家食品安全标准，通常不用过于担心。